المنتدى: مطبخ العاشر

سمك مشوي بالطريقة الإيرانية المقادير :

صـِـوٌرِ بـِـسكويتـَزَ .. روع ِــهَ ,, هـِـلوو هــِليوم جبتكلم صور بسكويتز يخ ـِبل شكلهم ان شاء الله تعجبكم الصورٍ

الأرز المدلل المقادير: - دجاجة مفيوحه ومقطعة قطع صغيرة (ونترك الماء جانباً).- 2 بصل متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة.- كوب حشيش مفروم.- كوب شبنت مفروم.- 2 ماجي.- 1 ملعقة صغيرة ثوم مطحون.-3 كوب أرز.- سماق.- كريمة حامضة.- كأس جبن صغير. * الطريقة: - تأخذ بصلة مفرومة وتحمر بقليل من الزيت.- ثم نضع ملعقة صغيرة من الثوم الناعم ونصف ملعقة زنجبيل ناعم وكوب حشيش وكوب شبنت و2 ماجي.- ضعي ماء الدجاج فوق الخليط السابق حتى يبدأ بالغليان ثم ضعي الأرز (ويسكر مثل المجبوس).- تحمر بصلة مفرومة في قليل من الزيت ثم ضعي الدجاج المفروم مع قليل من الثوم المطحون وقليل من الزنجبيل والفلفل الأسود والملح والقليل من السماق.- نضع الأرز في بايركس (طبقة ويضغط عليها قليل) ثم ضعي الدجاج ثم طبقة ثانية من الأرز.- يتم خلط الجبن مع الكريمة جيداً ثم ضعيها فوق الطبق السابق + ضعي قليل من السماق فوقه وادخليه الفرن حتى يحمر.

كاتوه الفراشة الاسفنجي باالشوكولاته كاتوه الفراشة الاسفنجي بالشوكولاته المقادير:

شوربة الذرة الصينية المقادير: - صدر دجاج مسلوق ومقطع لشرائح رفيعة جداً. - علبة ذرة مع الكريم مهروسة وإذا لم تجديها استخدمي ذرة معلب ومسلوق. - مرق الدجاج اللي سلقتيه فيها. -1 ملعقة كبيرة اجينو موتو(ملح صيني). - ملعقتان كبيرة سكر. - ملعقة ملح. - 4 ملاعق كبيرة نشأ محلول في الماء. - بياض بيضة. * الطريقة: - نضع الدجاج مع الذرة بالكريم (إذا استخدمت الذرة الثاني فاخلطيه في الخلاط) في قدر. - ونضيف باقي المقادير ماعدا النشا والبياض ويترك حتى يغلي. - يخلط النشاء في ماء بارد وتضاف للشوربة ويقلب بسرعة حتى يصبح الشوربة كثيفة ثم ترفع عن النار ويضاف البياض وبسرعة حركيه بشوكة حتى يصبح مثل الخيوط.

حــِـلآ أِألـــــِنظرــِأأأتَ ... طريقه عمل حلى النظارات حلى النظارات بالخطوات عن جد شي المقادير

ورتة الدجاج أسهل طريقة لتورتة الدجاج: المقادير: عجينة مورقة بقايا الدجاج بيضتين جبن مبشور للتذهيب: صفار زيت +ملعقة صغيرة زيت الزيتون

لعمل برطمان من الجبنة السائلة كأس حليب مركز سائل+ عصرة ليمون+ ملح+خل +كأس زيت فقط وهذي صورة المقادير من عالم حواء